粽子叶煮熟后，通常需要过一下凉水，这是为了让煮熟的粽子叶更容易剥离开。过凉水可以将热气冷却，使粽子叶变得更加柔软，同时也可以去除粽叶上的杂质和草屑，让表面更加干净整洁。过凉水的方法是先将煮熟的粽子用夹子捞出来，然后放入凉水中浸泡约5分钟左右，再捞出即可。