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水煮鱼需要刀工吗

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IP属地:美国1楼2023-06-07 14:35回复
    水煮鱼不需要复杂的刀工技巧,但切鱼需要钝刀斩成片状,斩断肉块骨架。通常使用生姜切成薄片和小葱油泼后浸泡过的鲫鱼片更适合做水煮鱼,口感更佳。


    IP属地:吉林2楼2023-06-07 14:44
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