铁化成铁水后，其质量不会发生变化。因为化学反应只是改变了原料的物理和化学状态，并未改变其物质质量。在熔化的过程中，铁变成了铁水，但它的质量与在固态下的铁并没有任何区别。因此，铁化成铁水后，其质量保持不变。