甜爪是一种由糯米粉、糖、红豆沙等原料制成的传统小吃，口感软糯、香甜可口。下面是对甜爪的管理方法：存放温度：甜爪的存放温度一般在常温下即可，不需要冷藏或冷冻。但是，在高温季节或者潮湿环境下，需要注意避免甜爪发霉或变质。存放时间：熟制的甜爪可以保存2-3天，如果想要更长时间保存，可以将其包装好，放置于冰箱内冷藏，最好在2周内食用完毕。包装方式：建议将甜爪包装好，放置于密封袋或保鲜盒中，防止受到空气污染和异味影响。注意卫生：制作和食用甜爪时，需要注意卫生，切勿使用陈旧或过期的原材料，注意加热杀菌，手部也要洗净消毒。总之，对于甜爪的管理，要注意存放温度、存放时间、包装方式以及卫生等问题，这样才能确保甜爪的质量和卫生安全。