无水亚硫酸钠是一种常用的化学试剂，具有还原性和脱色性能。它广泛用于食品、医药、染料、纸张等行业中，可以作为漂白剂、消毒剂、防腐剂、氧化剂等。此外，它还能用于废水处理、金属表面处理等工业领域。