准备材料：牛奶：100ml;淡奶油：50ml；细糖16克；鸡蛋一个；炼乳适量；芒果果泥适量，12个蛋挞皮（小的，大的大概需要9个）操作步骤：1、烤箱预热到190度，第一步预热烤箱，因为蛋挞液真的只需要一分钟可以调好。 2、鸡蛋打入盆中打散后依次加入牛奶，淡奶油，细糖，果泥，炼乳，轻轻搅拌均匀同时糖融化。3、把蛋挞液倒入蛋挞皮中至9分满，如果要在蛋挞液中加入果丁那倒8分满就行了，果丁要完全浸入到蛋挞液中这样才不会烤焦。4、放入烤箱，190度15分钟。烤至表面有微微的焦糖颜色。可以出炉后在蛋挞上放上切丁的水果进行装饰。像这个大小的蛋挞我一般是一次吃四个的量，挞皮酥脆，鸡蛋滑嫩，加了果泥的蛋挞一点都不腻。如果不吃芒果，可以改成黄桃，奇异果，榴莲等。