有机溶剂不是极性键，而是具有一定的极性的分子。有机溶剂通常由碳、氢和其他元素构成，这些分子大多数会具有一定的偏极性，因为它们中的某些原子会吸引电子，导致一些分子区域正电荷或负电荷增加，从而形成偏极分子。由于这些分子的一部分保持无极性，而另一部分则是偏极的，所以有机溶剂通常可以很好地溶解极性和无极性物质。