五泉山位于江苏南京下关区，得名于山上的五个泉眼。这五个泉分别被称为头泉、黄泉、黑泉、马蹄泉和犁头泉。据传说，五泉山在古代是南京城的水源所在地，这五个泉眼是南京城的主要供水口之一。五泉山水源优质，水质清澈甘美，人们习惯用这里的泉水制作茶饮和菜肴，成为了南京的特色美食文化之一。同时，五泉山也成为了南京市的重要旅游景点之一，许多游客来到这里寻找历史的痕迹和品味美食。