小米手机设置第三方桌面的方法如下：1. 下载并安装第三方桌面应用程序，例如Nova Launcher、Apex Launcher等。2. 打开手机的“设置”应用程序，找到“应用和通知”选项，然后选择“默认应用程序”。3. 在“默认应用程序”中，找到“桌面”选项，然后选择你想要使用的第三方桌面应用程序。4. 返回桌面，长按空白处，选择“桌面设置”或“主题和壁纸”选项，然后选择你想要使用的主题或壁纸。5. 如果你想要将第三方桌面设置为默认桌面，可以在第三方桌面中找到“设置”选项，然后选择“设为默认桌面”。
