碳碳双键和碳碳三键的区别在于它们之间的键合力量和键长。碳碳双键比碳碳单键更强，但比碳碳三键更弱，并且其键长介于单键和三键之间。碳碳三键比碳碳单键和碳碳双键更强，但更短，因此更难打破。这些属性对于有机化学和生物化学中的反应机制和分子结构都至关重要。