窃听一刻钟记录表应写明日期、时间、地点、被窃听人员、窃听人员、窃听起始时间和结束时间、窃听内容等信息。记录表应详细、准确地反映窃听行为，有助于查明和检验窃听行为的真实性和合法性。同时，窃听行为是违法行为，应遵守相应的法律规定，避免侵犯他人的隐私和人身权利。