梅州有许多常见的姓氏，如：陈、黄、林、邓、李、苏、吴、许、郑等。这些姓氏的分布较为均匀，但以陈姓、黄姓和林姓最为常见。梅州是岭南地区的一个底盘，历来就有许多的汉族和少数民族聚居，因此，除了汉族姓氏外，还有少数民族的姓氏，如：苗、壮、侗、土家等。这些姓氏与汉族姓氏共同构成了梅州丰富多彩的人文特色。