人类的进化历程非常漫长，从最早出现的猿猴类到现代人，已经经历了数百万年的时间。而人类成为食物链顶端的时间则比较难以确定，因为这并不是一个明确的事件或时间点，而是随着人类文明、技术和社会发展而逐渐实现的。然而，约在20万年前，智人已经开始掌握了火的利用，这使得人类可以烹饪食物、保护自身，同时也创造了更好的生存条件。随着时间的推移，人类逐渐发展出了各种食品加工和储存技术，逐步提高了自己在食物链中的地位。在现代社会，人类已经完全脱离了自然界的食物链，通过科技手段实现了高度的食物安全和营养均衡。