平泉峰谷电价分别是早上6点到晚上10点的高峰时段和晚上10点到早上6点的谷时段。在高峰时段，电价相对较高，而在谷时段，电价较低。这是因为在高峰时段人们的用电需求比较大，供应商需要增加电力供应，而谷时段用电需求较少，供应商可以降低电力供应。这样的分时电价系统可以激励用户在谷时段用电，降低高峰时段的压力，达到平衡供需的目的，同时也可以节省用电成本。