求助宴会餐中准备工作流程

确定宴会的主题和规模，确定用餐人数和菜单。确定场地和餐桌摆设，包括餐桌布置、餐具、酒杯、水杯等。根据菜单准备食材，包括采购、清洗、切割、调料等。安排厨房人员，确定每个厨师的职责和工作时间。制定烹饪计划，根据时间表控制烹饪进度。准备饮料和餐前点心，包括饮料、果汁、小吃等。安排服务员，确定服务流程和服务时间。检查餐桌和餐具的清洁度，确保宴会的卫生与安全。宴会开始前进行最后检查，确保每个细节都准备就绪。在宴会期间，不断监测餐桌和食品的状态，及时处理问题，确保宴会的顺利进行。