桌饺从理论上说，其实算不得什么传统的吃法，甚至连百年历史都没有。
据专家考究，桌饺一开始并不是吃的饺子，而是海鲜，地处千岛寒流与日本暖流交界处的北海道盛产海鲜，北海道札幌有一道著名的菜就是用酱汁把海鲜煮熟然后一铲子搁桌子上，一般一铲一桌够四人吃。
1989年，中日蜜月期，大量滞🌸日裔认祖归宗，这种新奇的吃法也被带到了东三省，经过改良，把海鲜换为饺子，才形成的桌饺。