盘子吃面时，通常应该端起来吃。这是因为在中国文化中，端起碗或盘子吃饭被视为一种礼貌和尊重的表现。当你端起盘子时，你表明你已经吃完了或者准备开始吃，同时也可以避免把汤汁或面条洒在衣服或其他地方。此外，端起盘子还可以让你更好地控制食物的温度和口感，使你的用餐体验更加舒适。当然，如果你习惯低头吃面，也没有关系。不同的人有不同的用餐习惯和文化背景，只要不影响其他人就可以。