烤牛肉应该放在密封的容器中，放在冰箱里保存。如果没有容器，可以用保鲜膜包裹好后放入冰箱。在宿舍中，应尽量避免将烤牛肉放在外面或在室温下保存，以免食品变质。如果烤牛肉已经过了保质期或出现变质迹象，应立即扔掉。