老式炸鸡是一种传统的美食，通常是将鸡肉块裹上面粉或面包屑，然后用油炸至金黄色，口感酥脆，肉质鲜嫩。而韩式炸鸡则是一种韩国流行的炸鸡美食，也是将鸡肉块裹上面粉或面包屑，但通常使用的是淀粉和面粉混合的糊状物作为炸鸡的外皮，炸出来的鸡肉外皮更加酥脆，口感更加香鲜。另外，韩式炸鸡的调料也不同，通常使用辣椒酱、蜂蜜和大蒜等，使得韩式炸鸡口感更加浓郁，具有特殊的韩式风味。