轮机长上客船客滚船需要接受包括以下几项培训：1. 轮机技术：轮机长需要具备一定的轮机技术和维护能力，了解轮机设备的组成、工作原理以及常见故障处理方法等。2. 安全管理：轮机长需要掌握安全管理的相关知识，包括船舶安全规章制度、应急预案、事故应对等方面的内容。3. 火灾防护：轮机长需要了解火灾防护措施，包括消防设备的使用方法、灭火剂的种类和使用场合等。4. 电气技术：轮机长需要具备一定的电气技术水平，熟悉电气设备的组成和工作原理，以及常见的电气故障排除方法等。5. 语言沟通：轮机长需要具备良好的英语听说读写能力，因为船舶上的信息交流和联络通常都是使用英语进行的。此外，根据不同船舶类型和航行地区的要求，轮机长还需要接受相应的专业培训和认证，例如IMO STCW（国际海事组织海员培训、认证和值班规则标准）、CCS（中国船级社）等。