求助金钱腱子肉和腱子肉区别

包含范围不同：牛腱泛指牛大腿上的肌肉，金钱腱特指牛前大腿上的肌肉，属于牛腱肉的其中一种。所处部位不同：牛腱有前腱和后腱之分，金钱腱则位于牛前腱的位置，是一条又细又长的带筋肌肉。外观形态不同：普通的牛腱外观和其它牛肉差不多，而金钱腱里筋肉交错，呈铜钱状，十分美观。口感味道不同：普通的牛腱吃着没有金钱腱香，金钱腱筋肉分明，吃起来要更香更嫩，也更加爽口。