职业禁忌的劳动者是指因身体、心理或其他原因，不适合从事某些特定职业的劳动者。这些特定职业可能会对劳动者的身体和健康造成损害，或者可能会加重劳动者的疾病和伤害。职业禁忌的劳动者不应该从事与其身体、心理和健康状况不适应的工作，以保护其本身的健康和安全。各国都有相关法律法规对职业禁忌的劳动者进行保护和管理。