油菜土豆丝是一道非常适合春季食用的家常美食，口感清爽，营养丰富。下面提供一个简单易学的油菜土豆丝的做法：所需材料：油菜 300克土豆 1个青红椒适量姜末适量蒜末适量盐适量生抽适量食用油适量步骤：将油菜摘洗干净，切成3-5厘米长的段。土豆去皮后切成细丝。将青红椒去籽切成细丝。热锅中倒入适量食用油，放入姜末和蒜末爆香。将土豆丝放入锅里翻炒，炒至土豆变软。加入油菜段和青红椒丝，继续翻炒。加入适量盐、生抽调味，继续炒匀。等到油菜稍微软了，即可出锅。小贴士：炒青菜时，不要加水，否则会影响口感。土豆丝的厚薄应该均匀，这样烹饪时间才能掌握得好。盐最后再放，以免青菜放盐后水分出现过多，影响炒菜效果。
-
