三角梅的颜色一般有白、紫、粉红等，其中白色是三角梅最常见的颜色，紫色和粉红色三角梅比较少见，而且价格也会高一些。不同颜色的三角梅都有一定的色泽和香味，例如白色的三角梅外形明亮，芳香浓郁，味道清甜，口感腻滑；紫色三角梅整体颜色紫红色，香气更加浓郁，果肉细腻汁液多，味道更加纯正；而粉红色的三角梅则紫中带红，肉质厚实，滑腻，口感清爽甘甜。