闽南地区的除夕是农历十二月的最后一天，也就是每年的不同日期。由于农历与阳历的差异，以及不同地区的具体习俗和传统，所以具体日期可能会有所不同。一般来说，除夕这一天是全年中最重要的节日之一，家家户户都会进行团圆饭、贴春联、放鞭炮等活动，迎接新的一年的到来。