微波真空干燥设备是工作室的气压降到大气压以下，从而使水的沸点低于60℃，同时采用微波能来向物料提供所需的温升和汽化热量。除具有低温干燥不破坏食品的营养成分和药材的药性成分保持其原有风味外，还具有杀菌保鲜作用。
常规真空干燥法传导速度缓慢，效率低，温度难以控制，并且物料存在温差。热敏性物料在低温条件下课快速干燥、脱水、浓缩，物料脱水温度可控制在60℃以下。与常规工艺设备功耗相比节约能源30%-90%，此外，也可用于许多易氧化物料的干燥、脱水和浓缩处理。微波真空干燥设备是一种理想的新型制药行业干燥设备。
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