金鸭梨做法：1.准备材料：大梨6个，白糖适量，香油适量，白酒半杯。2.将梨去皮，切成四片，再放入深碗中，加入一大勺糖，少许香油，白酒半杯，拌匀备用。3.取平底锅，冷锅下油，放入梨两片，以中火煎至表面有金黄色，用铲子翻面，然后加入剩余的梨汁和酱汁，煮至汁收浓稠即可。最后将金鸭梨端上盘，淋上适量梨汁，配上点葱花点缀，便可出锅了。金鸭梨做法简单实用，味道鲜美，淡淡的糖香和酒香更是其特色。