51单片机中断初始化的步骤，大致可以分为以下几步：1.配置中断允许寄存器：设置IE中断允许寄存器，决定哪些中断源是可以使用的。2.配置优先级寄存器：设置IP中断优先级寄存器，指定不同中断源的中断优先级。3.写入中断标志位：将外部中断标志位文件（IE0/IE1/..）写为1，确保当前某个中断源可以发生中断请求。4.配置时钟控制：设置TMOD/TCON/TH0/TH1/TL0/TL1，对时钟进行控制，实现定时中断。5.配置串口：设置SCON/PCON/SBUF/SM0/SM1/SM2对串口进行控制，实现串口中断。6.中断程序：在主程序之外编写中断服务程序，并在对应中断向量中进行设置。以上步骤完成后，51单片机就可以对外部中断源以及定时中断、串口中断进行捕获和处理了。