至少需要三个人从事建筑起重信号司索工作，因为要同时完成三个不同的任务：操作者、司索和报告员。一个起重机驾驶员需要将起重机操作技能和起重机操纵技巧准确运用到起重作业中；司索要及时协助操作者，指导其操作起重机，以便安全完成起重作业；而报告员则负责记录各种起重作业条件，以及作业完成情况等。总之，不管是大型起重作业还是小型起重作业，都应由至少三个起重信号司索共同完成，以此确保作业的安全和顺利进行。