中山是一个美食之都，有很多可以品尝到正宗美食的地方，其中脆鲩也是中山的特色美食之一。以下是一些中山脆鲩比较出名的餐厅：1. 中山市古镇镇南餐厅：这是一家历史悠久的餐厅，脆鲩是他们的招牌菜之一，口感酥脆，味道鲜美。2. 中山市小榄镇鸿记酒家：这家酒家的脆鲩也很有名，制作精细，口感鲜美。3. 中山市石岐区好又来酒家：这家酒家的脆鲩口感酥脆，味道鲜美，而且价格也比较亲民。当然，以上仅是一些脆鲩比较出名的餐厅，您也可以在当地的美食街或市场上尝试不同的脆鲩，找到自己喜欢的口味。