胶体系统不一定是热力学稳定系统。虽然在热力学意义下，胶体是混合物，但由于其微观结构的特殊性质，它的宏观性质和单元分子相比存在巨大差异。胶体并不符合热力学对于平衡态的定义，也不遵循相应的规律。胶体的稳定性通常由胶体分散体系中的电荷、吸附等表面现象以及溶液中的离子强度和PH值等因素决定，而非热力学平衡状态。