是的，广东省环保技工学校是一所公办学校。公办学校是指由政府负责管理和资助，以免费或收费的形式为学生提供教育、培训等服务的学校。广东省环保技工学校就是这样的一所学校，由省政府拨款建立，面向全省，免费招收有意愿参加环保技能培训和实习的中等职业学校毕业生及有相应资格的在职人员。