凉皮好不好吃？在于你的配方用料！

《陕西凉皮凉面》凉皮，起源于陕西关中地区的美食，主要流行于中国北方地区，如今全国都有。是不可多得的天然绿色无公害食品。口味可以通过调料的变化搭配成酸甜，香辣等各种口味。凉皮历史悠久，据说源于秦朝时期，距今又有两千多年历史。
凉皮是用面粉洗出面筋后制作，配有面筋，加上各种调料拌匀食用，凉皮只要用高筋面粉制作而成，本教材是凉皮凉面的全套配方制作，传统手工凉皮技术。