根据淮安市民政局发布的数据，截至2020年底，淮安市共有百岁老人117人。其中，男性19人，女性98人。这117位百岁老人中，最长寿的是一位女性，已经105岁了。淮安市一直致力于关爱老年人，提供优质的养老服务，努力让老年人能够健康、幸福地生活。