发菜是一种干货，保质期一般较长。但是，具体保质期限还是需要看发菜的保存情况和具体品牌来决定。一般来说，发菜的保质期限为6个月到1年不等，具体可以在包装上查看。在保存方面，发菜应该存放在干燥、通风、阴凉的地方，避免阳光直射或潮湿环境，同时还需要注意防虫、防霉等情况。如果发现发菜变质、发霉、异味等情况，应该立即停止食用，以免对身体健康造成影响。