要想做出好吃的黑面包饺子，首先你需要用上好的面粉，可以选用中筋面粉或者低筋面粉。将面粉搅拌均匀，放入适量的水，搅拌至面团有光泽且无明显颗粒。然后放置大约20分钟至半小时以使它发酵，最后再搓一搓，可获得一个光滑、有弹性的面团。把发酵好的面团擀开，加入油多一点的馅料，形成黑面包饺子。把饺子裹好之后，放入开水中蒸熟，这个过程需要耐心，要把每个饺子都蒸熟。蒸好的饺子口感会更好，而且汤头也更加浓郁。