方向盘快拆带锁和不带锁的区别在于安全性方面。快拆带锁的方向盘比不带锁的更加安全，因为它有一个钥匙锁来锁住方向盘，可以使汽车窃贼更难抢劫汽车，这有效地保护了车辆。另外，它还可以防止可能的试图不良的转向操作，避免可能造成灾难性后果的问题。而不带锁的方向盘只有固定装置，不能有效防止汽车被偷窃，也不能对车辆的安全提供切实的保护。