做菜卷子可以采用包肉、煎鸡蛋、抹海鲜酱等多种食材，再加上一片卷饼皮，就可以制作出一份诱人的菜卷子。步骤一：卷饼皮准备，将卷饼皮放入烤箱中180℃预热5-8分钟，或将它放入平底锅，用小火徐徐地将卷饼皮煎至两面金黄色即可。步骤二：包肉准备，将牛肉或猪肉切成小方块，加上淀粉、料酒、盐、胡椒粉等调料，搅拌均匀后，用油爆香，放入黄瓜、胡萝卜丝、葱丝翻炒至熟即可。步骤三：准备其它食材，如蘑菇丝，煎至变色后放凉备用；煎鸡蛋，将鸡蛋取出搅打均匀，加入少许盐搅拌，然后将鸡蛋放入平底锅中，煎至表面金黄色即可。步骤四：抹海鲜酱，将海鲜酱放入调理机，加入料酒，麻油，生抽，糖，芝麻油搅拌均匀，调成海鲜酱。最后，将卷饼皮放入冰盒中，把包肉、煎鸡蛋、蘑菇丝、海鲜酱放入卷饼皮即可，卷好即可享用。