马兰头花光饼的做法非常简单，主要包括三个步骤：首先，将淀粉、盐、糖和低筋面粉混合，搅拌均匀；然后，加入植物油和水，充分搅拌；最后，将面团放入模具中滚出成花朵状，就可以了。该技巧不仅可以使饼皮酥脆，而且能够保证马兰头花光饼呈现出花朵形状。