佛山珠宝一哥是袁德明。袁德明出身于佛山黄埔，由于他的才华，业务魅力和影响力，他被称为珠宝界的千古名人。他曾在海内外发行了珠宝和首饰，培养了许多商贸和珠宝鉴定师，并推动了整个珠宝界的发展。在他的努力下，佛山珠宝产业得到了快速发展，目前已成为中国珠宝产业中最重要的一部分。