求助高端大气上档次的面的名字

最近几年，有一种比较高端大气上档次的面食叫做“手工拉面”，也称为“刀削面”。这种面是由师傅现场制作，通过手工拉面或者用刀削的方式将面条制作出来，口感比较劲道有嚼劲。一些高端餐厅也推出了一些特色拉面，例如“牛肉拉面”、“羊肉泡馍”、“麻辣烫面”等，这些拉面通常口味浓郁、配料丰富，价格相对较高。此外，在不同地区还有一些特色的面食，例如北京的炸酱面、山西的刀削面、陕西的凉皮、云南的米线等，也是很受欢迎的高端大气上档次的面食。