香椿和黄瓜可以一起食用，它们的营养成分互补，是一道比较健康的搭配。但是如果是宝宝的话，需要注意以下几点：1.宝宝的消化系统比较娇嫩，对于新鲜的蔬菜可能会引起不适，建议适当蒸煮或煮熟后再食用。2.香椿和黄瓜都属于凉性食材，容易引起腹泻或伤风感冒等问题，建议适量食用。3.对于宝宝过敏食材，比如花生、虾、蟹等，需要避免和香椿黄瓜一起食用。