通常情况下，动物奶油蛋糕可以在放置冰箱后保存2-3天，但具体是否能够食用，还需要根据存储条件和蛋糕的状态来判断。如果动物奶油蛋糕在放置冰箱之前已经暴露在室温下超过2小时，或者在冰箱中没有密封好，可能会导致蛋糕表面产生细菌和霉菌，导致腐败。此外，如果蛋糕表面出现变色、变腐或异味等情况，也可能表明蛋糕已经变质，不能再食用。因此，如果您不能确定蛋糕的存储条件和状态，请谨慎食用，以避免对身体健康造成影响。