臭豆腐干酒糟炒是一道很受欢迎的家常菜，属于四川菜系，口味独特。它做法简单，料理方便，口感丰富，配上几种香料，酸辣鲜香，味道绝佳。首先，准备材料：臭豆腐，干酒糟，花椒，辣椒，葱，姜，蒜，盐，精盐，鸡精，植物油等。先将花椒，辣椒，葱，姜，蒜都切碎备用。然后，热锅爆香花椒，辣椒，葱，姜，蒜，再放入臭豆腐，干酒糟，小火煸炒一会儿，加入适量盐，精盐，鸡精，再翻炒几下。最后淋上适量植物油，一道美味的臭豆腐干酒糟炒就做好了!