首先，准备好食材，大米、小麦粉、鸡蛋、油、盐。然后，将大米和小麦粉混合搅拌，加入一个鸡蛋，发酵15到20分钟。之后，用搅拌机将发酵好的面团和少量温水混合搅拌，直至面团成形。接下来，将面团擀成薄片，再将薄片卷成圆棒，切成比较小的段，放在拌料盘里备用。最后，热锅中放油，将发面小油条放入锅中，煎至发出酥脆的声音，即可上碟享用。