不锈钢的厨架要相对好一些，不仅耐腐蚀性强、耐用度很高，而且表面附有一层保护膜，使其不易氧化生锈。此外，不锈钢容易理化性能优越、成本也低于铝合金，在现实的应用中也更受欢迎。尽管铝合金材料的性能也不错，但它的耐腐蚀性差，在长时间的使用过程中容易产生人眼可见的痕迹，并且只能在不需要重力环境下使用，否则它会变形甚至折断。