“小心肝”是一种亲昵的称呼，通常用于情侣之间或夫妻之间表示爱意和关怀。男朋友说“小心肝”，通常是在表达他对你的爱和关心，希望你能注意保护自己的健康和安全。这是一种温馨而亲密的称呼，表达了他对你的深情和呵护。