煎饼晒大酱是一道流行于中国东北地区的传统小吃，下面是简单的制作方法：所需材料：面粉热水大酱红葱头大葱食用油步骤：将面粉加入容器中，慢慢加入热水，揉成面团。然后，将面团搓成细长条，切成小块备用。将大酱、红葱头和大葱分别切成小块备用。取一小块面团，擀成饼状，抹上一层大酱和葱末，再覆盖一张擀成饼状的面团，用手捏合成饼状。取一平底锅，倒入适量的食用油，加热至油温适中，放入煎饼，两面煎至金黄色即可。将煎好的饼晾凉，再切成小块，晒至稍微干燥即可食用。煎饼晒大酱制作简单，口感香脆，是东北地区非常受欢迎的小吃之一，也是家庭聚餐或聚会时的不错选择。
