八哥站在牛背上不是为了方便铺设，而是因为八哥喜欢吃牛身上的寄生虫。八哥是一种善于捕食昆虫的鸟类，它们常常在草原、田野等地方寻找昆虫、蛆虫等食物。而牛身上的寄生虫对牛的健康有害，八哥能够帮助清除这些寄生虫，从而有助于保护牛的健康。因此，八哥站在牛背上并不是为了方便铺设，而是为了觅食和保护牛的健康。