八个月的宝宝吃辅食的量根据宝宝的成长发育水平而有所不同，，每天给宝宝吃3-4次辅食，每次60-90克。在宝宝刚开始吃辅食的时候，可以按照海绵的原则，如果宝宝愿意吃就少量给，稍后加多，看宝宝吃得开心，吃得好。随着宝宝的增长，胃口也会越来越大，吃得也越来越多，有的宝宝一次吃过100克，总之，宝宝每次吃辅食的量是因人而异的，应当随宝宝的成长而调整，家长应当注意宝宝对辅食的反应，根据宝宝的反应来调整辅食的量。